Categorie: Recomandări

Gogoși la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Gogoși la Ninja SmartLid Ingrediente 250 ml lapte călduț 7 gr drojdie uscată 50 gr zahăr tos 1 plic zahăr vanilinat 1/2 linguriță sare 1 ou 60 gr unt topit 450 gr făină Mod de preparare În vasul malaxorului, la care se atașează cârligul de aluat, se pun mai întâi laptele călduț, 1 lingură de zahăr din cantitatea menționată, drojdia și 1 lingură de făină din cantitatea menționată. Se amestecă. Se așteaptă 5-10 minute să se activeze drojdia. (Chiar dacă pe plic scrie că nu trebuie activată așa)…

Sarmale la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Sarmale la Ninja SmartLid Ingrediente 1.5 kg carne tocată de porc 2-3 căpățâni de varză murată 3 cepe medii 350 gr orez Condimente: 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță rasă de piper, 1 lingură boia dulce, 1 lingură cimbru 100-200 gr afumătură (prosciutto / kaizer / șunculiță) aprox. 750 ml apă 3-4 linguri pastă de tomate 2-3 felii de pâine (fără coajă) înmuiate în lapte Mod de preparare Nu am călit nimic. Ceapa tocată mărunt, carnea, orezul și condimentele se amestecă bine. Ideal la malaxorul de aluat,…

Drob de pui la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Drob de pui la Ninja SmartLid Ingrediente 500 gr ficăței de pui 1-2 bucăți de piept de pui 3 legături de ceapă verde 3 legături de mărar 3 legături de pătrunjel 1 ou 100 gr ciuperci din conservă (opțional) sare, piper – după gust Instrucțiuni Se toacă mărunt ficățeii, pieptul de pui, verdeața și ciupercile. Se călesc în oală pe Sear/Saute (sau pe plită, aragaz etc) până scade bine și nu mai e zeamă. Se adaugă sarea și piperul. Când se răcește compoziția, se adaugă oul și se…

Aperitiv magic pentru Crăciun: chifle pufoase cu brânză Camembert și sos de merișoare cu rozmarin

aromesimagie

Am ”meșterit” mai întâi sosul de merișoare cu rozmarin. Merișoarele, zahărul, oțetul balsamic și vinul roșu (poate fi sec sau demisec) se călesc ușor (pe cel mai mic nivel – echivalent ”la foc mic”), timp de 10 minute, până când scade bine sosul și seamănă cu dulceața. Pe la jumătatea timpului, se adaugă o crenguță de rozmarin proaspăt. Cum se face aluatul pentru chiflele pufoase? Am pus 500 de grame de făină în vasul mixerului, drojdia, zahărul, apa călduță și uleiul. Am atașat cârligul pentru aluat la mixer și l-am…

Primavera Verdi Tagliatelle

aromesimagie

Voi explica punctual ce trebuie reținut: Chiar dacă producătorul pastelor recomandă 8 minute timp de fierbere, dat fiind că aici am folosit oala pe funcția de presiune și, știindu-se faptul că, la presiune timpul se înjumătățește, vom seta pentru paste doar 4 minute. Sau 3 minute, dacă vrem ca pastele să fie ”al dente”. Smântâna trebuie să fie tip ”de gătit”, aprox. 35% grăsime. Nu se folosește smântâna fermentată (pentru că se ”taie” la temperaturile mari!) Tonul medium rare, pe funcția de air fry, la 45 de grade Celsius. Se…

Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja SmartLid și la Instant Pot

aromesimagie

Pin Print Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja SmartLid și la Instant Pot Ingrediente 4 osso buco de curcan 4-5 căței de usturoi 70 ml coniac 100 ml apă sare, piper Pentru piureul de dovleac: aprox. 700 gr. dovleac plăcintar, 1/2 ceapă, 1 morcov, 30 gr unt, 1 lingură smântână, sare, piper Pentru gremolata: 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, coaja rasă de la o lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură ulei de măsline, sare, piper,…

Tort răsturnat cu mere și pere caramelizate la Tefal One Pot

aromesimagie

Este, de fapt, un mini tort. Și, întrucât mi-a ieșit o compoziție cam multă, am pregătit două vase de yena, așadar au ieșit două mini torturi. Pin Print Tort răsturnat cu mere și pere caramelizate la Tefal One Pot Fel: DesertBucătărie RomâneascăDificultate MediuTimp preparare 30 minuteTimp gătire 45 minute Ingrediente Fructe: 4 mere, 2 pere 4 linguri zahăr brun 4 linguri unt 80 gr făină albă 50 gr zahăr alb 3 ouă 2 lingurițe de ulei 1 linguriță praf de copt 1 plic de zahăr vanilat Mod de preparare Așadar,…

Ratatouille la SlowCooker Crock Pot

aromesimagie

Pin Print Ratatouille la SlowCooker Crock Pot Timp preparare 30 minuteTimp gătire 8 ore Ingrediente 1 varză mică, 2 roșii, 1 cartof dulce, 4 cartofi medii, 2 cepe, 2 ardei kapia, 1/2 țelină, 1/2 broccoli, 1 dovlecel 1 legătură de pătrunjel sare, piper, boia dulce și alte condimente – după gust 4 lingurițe de bulion / pastă de tomate (opțional) Mod de preparare Legumele se taie cubulețe. Varza, cartofii, morcovii, ceapa, țelina se așează în oală, se condimentează. (Se pun și cele 4 lingurițe de bulion din loc în loc…

Lohikeitto – supă finlandeză cu somon la Tefal One Pot

aromesimagie

Pin Print Lohikeitto – supă finlandeză cu somon la Tefal One Pot Fel: Ciorbe și supeBucătărie FinlandezăDificultate MediuTimp preparare 20 minuteTimp gătire 19 minute Ingrediente 300 gr somon file 2 morcovi 1 ceapă mică 4 cartofi medii 2 linguri ulei de măsline 2 litri apă 200 ml smântână pentru gătit (min. 30% grăsime, gen Olympus, Dorna, Pilos etc.) 1 legătură mărar proaspăt sau 2 linguri mărar uscat 1 lămâie sare – după gust Mod de preparare Ceapa se toacă mărunt, cartofii se taie cubulețe, iar morcovii, rondele. Se scoate pielea…

Sarmale ca în Maramureș la Tefal One Pot și Cook4Me

aromesimagie

Rețeta aceasta am aflat-o de la gazdele noastre din Maramureș, iar de atunci doar așa fac sarmalele. Poate ușor îmbunătățită (mai pe gustul meu, așa!), în sensul că, în loc de ardei grași am preferat ardei kapia și ceva mai puțin orez. Însă ingredientele de bază sunt aceleași. Iar gustul… fenomenal! Pin Print Sarmale ca în Maramureș la Tefal One Pot și Cook4Me Bucătărie RomâneascăDificultate UșorTimp preparare 60 minuteTimp gătire 50 minute Ingrediente 1 kg de carne tocată amestec porc – vită 2 verze murate 2 cepe mari (tocate mărunt)…