Categorie: Ciorbe și supe

Ciorbă de fasole boabe, cu afumătură și borș la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de fasole boabe și borș la Ninja SmartLid Ingrediente 500-600 gr afumătură (ciolan afumat sau coaste sau kaizer etc) 500 gr fasole boabe 1/4 țelină 1 fir apio 1 morcov 1 albitură 2 linguri pastă de roșii 1 ceapă 1/2 ardei kapia sare (sau vegeta), câteva boabe piper, 1 linguriță de cimbru uscat 1-2 litri apă 2 litri borș 2-3 linguri ulei Mod de preparare Mai întâi se pune fasolea la fiert (cu apă care să depășească nivelul fasolei, aprox. 2 cm). Se setează High Pressure, 15…

Supă cremă de dovleac plăcintar la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Supă cremă de dovleac plăcintar la Ninja SmartLid Ingrediente 450 gr dovleac plăcintar 2 linguri ulei de măsline 1 bucățică de unt (aprox. 30 gr) 1 ceapă mică 1/2 măr (curățat de coajă) 1/2 morcov 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper 1 linguriță de cimbru uscat 500 ml supă stock de legume 100 ml smântână de gătit (35% grăsime; atenție, nu fermentată!) Mod de preparare Ceapa se toacă mărunt, dovleacul se curăță de coajă și se taie în bucățele mici, la fel și morcovul.  În oala…

Supă cremă de conopidă la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Supă cremă de conopidă la Ninja SmartLid Ingrediente 400 gr conopidă 1 bucățică de unt (aprox. 30 gr) 2 linguri ulei de măsline (sau din sâmburi de struguri) 1 linguriță coriandru măcinat 1 ceapă 2 căței de usturoi 1 linguriță de sare – sau la final, după gust 1/2 linguriță curry Gold Elephant (este o combinație de curcuma, chimion, coriandru, schinduf, pătrunjel, chilli, usturoi, fenicul) 400 ml supă stock de legume 100 ml smântână de gătit 35% grăsime (atenție, nu fermentată!)  1 lingură de zeamă de lămâie 1…

Ciorbă tătărească (Toy Șorbasî) la Ninja SmartLid

aromesimagie

Probabil, una dintre cele mai gustoase ciorbe mâncate vreodată: Toy Șorbasî. Traducerea ar fi ”ciorba care satură”. Pin Print Ciorbă tătărească (Toy Șorbasî) la Ninja SmartLid Ingrediente 1 kg carne tocată de vită 2 cepe 2 morcovi 2 albituri (rădăcini de păstârnac, pătrunjel) 1/4 țelină 1-2 linguri ulei de măsline 3 linguri de orzișor (paste făinoase în formă de boabe de orz). În lipsa acestora, se pot folosi tăiței zdrobiți sau orez. Pentru dressing: 500 gr smântână (fermentată), 3 gălbenușuri 3-4 litri de apă aprox. – până la linia maximă…

Borș ucrainean la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Borș ucrainean la Ninja SmartLid Ingrediente 3-4 sfecle roșii 1 kg carne de curcan (”căzături”)   2 morcovi 1 albitură 1/4 țelină 1 ceapă medie 2 litri borș 1 litru zeamă de varză 1 litru de apă 1-2 linguri de ulei 200 gr smântână (fermentată) aprox. Mod de preparare Legumele se taie mărunt, mai puțin sfecla, care se rade pe răzătoare. Ceapa tocată mărunt și sfecla rasă se călesc în 1-2 linguri de ulei, pe funcția Saute, timp de 10 minute aprox.  Se adaugă restul legumelor tocate și…

Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja SmartLid Ingrediente 1 bucată de ciolan afumat (sau kaizer/șunculiță afumat(ă)) 1 ceapă medie 3 morcovi medii 2 albituri (rădăcină de păstârnac și pătrunjel) 3-4 cartofi medii 1/4 țelină (rădăcină) 2 fire de apio 2 linguri de tarhon uscat Dressing: 500 gr smântână (fermentată), 2 gălbenușuri sare, piper – după gust (sau vegeta de casă) 3-4 litri de apă (important e să nu se depășească linia max. de presiune) 2-3 linguri de ulei Mod de preparare Legumele tocate mărunt…

Ciorbă de potroace la Instant Pot

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de potroace la Instant Pot Ingrediente 1 kg carne curcan – spinări, aripi, târtițe 2 litri zeamă de varză 1 litru apă 3 morcovi mari 1 ceapă medie 2 albituri – 1 rădăcină păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel 1/4 țelină 3 fire de apio 500 ml suc de roșii sau 1 conservă de roșii cubulețe sare (sau vegeta de casă), piper – după gust 1 legătură leuștean Dressing: 500 gr smântână (fermentată) și 2 gălbenușuri Mod de preparare Se toacă legumele (cubulețe sau rondele), se pun în oală,…

Ciorbă de văcuță cu borș, la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de văcuță cu borș, la Ninja SmartLid Ingrediente 2 bucăți de rasol de vită 3 morcovi 1-2 albituri 1 țelină mică sau 2 fire de apio 2 cartofi medii 1 conservă roșii cuburi 2 legături de leuștean 2 litri de borș 1-2 litri de apă 1 ceapă mare 1/2 ardei gras sau kapia sare sau vegeta de casă – după gust Pași Se pune rasolul în oală, sarea și 1 litru de apă. Se setează HP 20 de minute, Quick Release. Până fierbe rasolul, tocăm legumele. Dezosăm…

Ciorbă de miel la Ninja SmartLid

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de miel la Ninja SmartLid Ingrediente 1 kg de carne de miel (eu am folosit coaste) 1 ceapă medie 2 legături de ceapă verde 3 morcovi 1 albitură 1 țelină mică sau 2 fire de apio Dressing: 500 gr smântână, 2 gălbenușuri sare, câteva boabe de piper 1-2 litri apă 2 litri zeamă de varză sau borș 1 legătură leuștean 1 ardei gras sau kapia Instrucțiuni Se toacă legumele. Se ”aruncă” toate în oală, inclusiv carnea, apa și zeama de varză. Se setează High Pressure, 20 de…

Ciorbă de fasole la Tefal One Pot și Instant Pot Pro

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de fasole la Tefal One Pot și Instant Pot Pro Prep time 20 minuteCooking time 40 minute Ingrediente 700-800 gr coaste afumate de porc 500 gr fasole boabe  1 țelină mică 1 morcov 2 roșii 3 linguri pastă de roșii 1 ceapă 1 ardei kapia 1 legătură pătrunjel 200 gr kaizer / costiță afumată 2,5 litri apă 1 rădăcină păstârnac sare (după gust), câteva boabe de piper Mod de preparare Mai întâi se pune fasolea la fiert (cu apă care să depășească nivelul fasolei, aprox. 2 cm). …