Categorie: Desert

Mucenici moldovenești la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mucenici moldovenești la Ninja Combi Din ingredientele de mai jos ies 16 mucenici moldovenești pufoși. Iar rețeta de aluat este cea de cozonac. Eu am făcut aluatul cu ajutorul Monsieur Cuisine Smart (căutați cozonac pe site), dar mai jos aveți metoda clasică, cu malaxorul și cârligul pentru aluat. Ingrediente 300 gr făină (cu min. 12% proteine – Manitoba sau Raftul bunicii) 30 gr unt (82% grăsime) și 10 gr untură (aprox ½ linguriță) 150 ml lapte 3 gălbenușuri 50 gr zahăr pudră 25 gr drojdie proaspătă 1 plic…

Tort cu fructe la Monsieur Cuisine Smart

aromesimagie

Pin Print Tort cu fructe la Monsieur Cuisine Smart Ingrediente Pentru blat: 250 gr făină 250 gr zahăr tos 8 ouă 2 lingurițe esență de vanilie 1 linguriță praf de copt 1 praf de sare siropul din 2 conserve de ananas cuburi (aprox. 300 ml) – pentru însiroparea blatului Pentru cremă: 500 gr mascarpone 500 gr frișcă lichidă 100 gr zahăr pudră 2 lingurițe esență de vanilie Pentru asamblare și decor: 700 gr fructe proaspete de pădure + 1 conservă de ananas / sau mix compot de fructe + 100…

Lapte de pasăre la Monsieur Cuisine Smart

aromesimagie

Pin Print Lapte de pasăre la Monsieur Cuisine Smart Portii 4 Ingrediente Pentru sosul de vanilie: 300 ml lapte, 4 gălbenușuri, 30 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat Bourbon Pentru ”norișorii” de albuș: 4 albușuri, 1 fir de sare, 20 gr zahăr pudră Mod de preparare Mai întâi se face sosul de vanilie. Se pun în vasul MCS laptele, gălbenușurile, zahărul și pliculețul de zahăr vanilat. Se setează 9 minute, 80 de grade, viteza 3.  Se mixează 5 secunde, viteza 4.  Sosul se transferă în bolurile de servit.  Se spală…

Pastéis de Nata la Monsieur Cuisine Smart & Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Pastéis de Nata la Monsieur Cuisine Smart & Ninja Combi Ingrediente 170 gr zahăr 65 gr făină 250 gr smântână pentru frișcă neîndulcită (min.30% grăsime) 250 gr lapte 5 gălbenușuri 1/4 linguriță scorțișoară măcinată (opțional) aluat de foitaj Mod de preparare În vasul MCS se pun zahărul, făina, laptele, smântâna de frișcă, gălbenușurile. Adapted cooking. Se setează 30 secunde, viteza 3.  Se adaugă scorțișoara – dacă este cazul.  Adapted cooking. Se setează 9 minute, 90 de grade, viteza 2.  Între timp, se preîncălzește cuptorul la 200 de grade.…

Panna cotta cu iaurt și jeleu de portocale roșii la Monsieur Cuisine Smart

aromesimagie

Pin Print Panna cotta cu iaurt și jeleu de portocale roșii la Monsieur Cuisine Smart portii 4 Atenție, toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei! Ingrediente 250 gr smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime) 100 gr lapte 200 gr iaurt grecesc 10% grăsime 80 gr zahăr pudră 2 ml esență de vanilie 1 plic zahăr vanilat Bourbon 6 foi gelatină Pentru jeleul de portocale: 500 gr portocale roșii, 80 gr zahăr pudră, 1 plic gelatină mărunțită Mod de preparare În vasul Monsieur Cuisine Smart se pun smântâna pentru frișcă,…

Cozonac cu nucă la Monsieur Cuisine Smart

aromesimagie

Pin Print Cozonac la Monsieur Cuisine Smart Atenție, ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei! Ingrediente pentru 1 cozonac 300 gr făină (cu min. 12% proteine – Manitoba, Raftul bunicii) 40 gr unt (82% grăsime) (sau varianta 30 gr unt și 10 gr untură – aprox 1/2 linguriță) 150 ml lapte 3 gălbenușuri 50 gr zahăr pudră 25 gr drojdie proaspătă 1 plic de zahăr vanilat coaja de la 1 lămâie + 1 portocală Pentru umplutură: 220 gr nucă măcinată, 150 gr zahăr pudră, 4 albușuri, 20 gr cacao; opțional…

Înghețată de arahide la Ninja Creami

aromesimagie

Pin Print Înghețată de arahide Ingrediente 180 gr lapte condensat 180 gr (3 linguri cu vârf) unt de arahide 150 ml smântână pentru frișcă (opțional) pentru extra: 2 lingurițe mix de nuci și alune prăjite, tocate grosier Mod de preparare Se mixează cele 3 ingrediente. Compoziția se toarnă în vasul de înghețată Creami, se pune capacul și se bagă la congelator pentru minim 24 de ore. Vasul se scoate din congelator și se lasă să se dezghețe ușor, aprox. 5-10 minute înainte de a fi așezat în aparatul Ninja Creami.…

Mini Choux à la crème, la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mini Choux à la crème, la Ninja Combi Ingrediente Pentru aluat: 250 ml lapte, 15 gr zahăr tos, 120 gr unt, 140 gr făină, 1 vârf de cuțit de sare, 200 gr ouă (aprox. 3-4 ouă)   Pentru decorat: zahăr pudră și zmeură liofilizată măcinată   Pentru crema de vanilie (crème pâtissière): 850 ml lapte, 8 gălbenușuri, 2 ml esență de vanilie, 140 gr zahăr, 80 gr amidon Mod de preparare: Aluatul: Într-o crăticioară punem laptele, sarea, zahărul și untul. Când se topește untul, luăm cratița de pe…

Mini Pavlova la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mini Pavlova la Ninja Combi Ingrediente 2 albușuri 110 gr zahăr tos 1 linguriță esență de vanilie 1 linguriță oțet alb 1 linguriță cu vârf de amidon de porumb 125 gr mix de fructe de pădure (zmeură, afine, coacăze roșii) 200 ml frișcă lichidă (neîndulcită) Mod de preparare Se bat albușurile bine, până își dublează volumul și arată ca o spumă, se adaugă zahărul, câte o lingură, până când tot zahărul este încorporat, iar compoziția stă ”băț”. Adică poți să întorci castronul și compoziția nu curge. Se adaugă…

Mucenici muntenești (ciorbă) la Instant Pot și Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Mucenici muntenești (ciorbă) la Instant Pot Ingrediente 200 gr mucenici 200 gr zahăr 3 litri apă coajă rasă de la 1 lămâie + 1 portocală scorțișoară și nucă – după preferințe 1 esență de vanilie și 1 esență de rom 1/4 linguriță sare Mod de preparare la Instant Pot În oala Instant Pot se pun mucenicii, apa, coaja rasă, sarea. Se setează HP, 5 minute. Plus 5 minute întârziere pentru eliberarea presiunii. După cele 10 minute, se eliberează presiunea. Se adaugă zahărul și esențele, se amestecă ușor și…