Categorie: Ninja Combi

Mucenici moldovenești la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mucenici moldovenești la Ninja Combi Din ingredientele de mai jos ies 16 mucenici moldovenești pufoși. Iar rețeta de aluat este cea de cozonac. Eu am făcut aluatul cu ajutorul Monsieur Cuisine Smart (căutați cozonac pe site), dar mai jos aveți metoda clasică, cu malaxorul și cârligul pentru aluat. Ingrediente 300 gr făină (cu min. 12% proteine – Manitoba sau Raftul bunicii) 30 gr unt (82% grăsime) și 10 gr untură (aprox ½ linguriță) 150 ml lapte 3 gălbenușuri 50 gr zahăr pudră 25 gr drojdie proaspătă 1 plic…

”Steak” de conopidă la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print ”Steak” de conopidă Ingrediente 1 conopidă medie Condimente: 2 linguri de ulei, 1 linguriță boia dulce, 1/2 linguriță boia afumată, 1 linguriță curry, 1 linguriță chimion, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper Mod de preparare Conopida se curăță de frunze. Se taie felii groase, de aprox. 3 cm. Într-un castronel se amestecă mixul de condimente cu ulei. Se pensulează fiecare felie de conopidă cu mixul de condimente. Pe toate părțile. Se așează feliile de conopidă în tava Combi Pan, peste Crisper Plate. Tava se introduce în Ninja Combi.…

Lasagna la Ninja Combi (iar sosul ragu la Ninja Foodi)

aromesimagie

Pin Print Lasagna la Ninja Combi (iar sosul ragu la Ninja Foodi) Ingrediente 250 gr foi de lasagna proaspete 400 gr cașcaval, cheddar sau gouda rasă Pentru sosul ragu: 1 kg de carne tocată (pui, curcan, porc, vită sau amestec; de data aceasta am folosit carne tocată de pui) 1 morcov mare 1 ceapă mare 2-3 linguri de ulei 1 lingură de legume standard deshidratate (opțional, pentru un plus de savoare) 1 linguriță sare, 1 linguriță piper, 2 lingurițe boia dulce, 1 linguriță cimbru, 1 linguriță usturoi pudră 1 lingură…

Pui cu ardei grași și kapia în stil dulce-acrișor la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Pui cu ardei grași și kapia în stil dulce-acrișor la Ninja Combi Ingrediente 700 gr piept de pui 2 ardei kapia 1 ardei gras roșu 1 ardei gras galben 1 ardei gras verde 1 ceapă roșie Pentru sos: 2 linguri sos de soia dark, 1 lingură de miere, 2 linguri de oțet balsamic, 2 linguri vin de orez pentru gătit, 1 lingură ulei de măsline susan alb pentru decor 240 ml apă (pentru tava Combi Pan) Mod de preparare Ardeii se taie fâșii, iar ceapa solzișori. Carnea se taie…

Pastéis de Nata la Monsieur Cuisine Smart & Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Pastéis de Nata la Monsieur Cuisine Smart & Ninja Combi Ingrediente 170 gr zahăr 65 gr făină 250 gr smântână pentru frișcă neîndulcită (min.30% grăsime) 250 gr lapte 5 gălbenușuri 1/4 linguriță scorțișoară măcinată (opțional) aluat de foitaj Mod de preparare În vasul MCS se pun zahărul, făina, laptele, smântâna de frișcă, gălbenușurile. Adapted cooking. Se setează 30 secunde, viteza 3.  Se adaugă scorțișoara – dacă este cazul.  Adapted cooking. Se setează 9 minute, 90 de grade, viteza 2.  Între timp, se preîncălzește cuptorul la 200 de grade.…

Ruladă de pui cu merișoare și mix de nuci și alune sărate (aperitiv rece), la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Ruladă de pui cu merișoare și mix de nuci și alune sărate (aperitiv rece), la Ninja Combi Ingrediente 2 bucăți mari de piept de pui 50 gr merișoare confiate 30 gr mix de nuci și alune sărate (nuci pecan, caju, alune, fistic) 2 linguri sos de soia dark Mod de preparare Pieptul de pui se taie felii subțiri și se bat ușor cu ciocanul de șnițele. Feliile se așează una lângă alta pe o foaie de copt. Deasupra se presară merișoarele confiate tocate mărunt, iar peste merișoare, mixul…

Mini Choux à la crème, la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mini Choux à la crème, la Ninja Combi Ingrediente Pentru aluat: 250 ml lapte, 15 gr zahăr tos, 120 gr unt, 140 gr făină, 1 vârf de cuțit de sare, 200 gr ouă (aprox. 3-4 ouă)   Pentru decorat: zahăr pudră și zmeură liofilizată măcinată   Pentru crema de vanilie (crème pâtissière): 850 ml lapte, 8 gălbenușuri, 2 ml esență de vanilie, 140 gr zahăr, 80 gr amidon Mod de preparare: Aluatul: Într-o crăticioară punem laptele, sarea, zahărul și untul. Când se topește untul, luăm cratița de pe…

Mini Pavlova la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Mini Pavlova la Ninja Combi Ingrediente 2 albușuri 110 gr zahăr tos 1 linguriță esență de vanilie 1 linguriță oțet alb 1 linguriță cu vârf de amidon de porumb 125 gr mix de fructe de pădure (zmeură, afine, coacăze roșii) 200 ml frișcă lichidă (neîndulcită) Mod de preparare Se bat albușurile bine, până își dublează volumul și arată ca o spumă, se adaugă zahărul, câte o lingură, până când tot zahărul este încorporat, iar compoziția stă ”băț”. Adică poți să întorci castronul și compoziția nu curge. Se adaugă…

Cod file cu orez și salată de mango la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Cod file cu orez și salată de mango la Ninja Combi Ingrediente 600 gr file de cod fără piele 400 gr orez Jasmine 950 ml apă 1 lingură de ulei vegetal sare și piper alb – după gust Pentru salata de mango: 2 mango ”ready to eat”, 6 roșii cherry, ½ ceapă roșie, ½ ardei gras verde (tip California), ½ castravete, 1 lingură ulei vegetal, zeama de la o jumătate de lime, sare și piper – după gust Pentru sosul de mango: jumătate din salata de mango va…