De aproape patru ani gătesc în niște oale-minune; toate sunt o alternativă la plita și aragazul clasic, ba chiar, uneori, și la cuptor. Din mai multe considerente, deși cel de bază ar fi gătitul rapid și, oarecum, ceva mai sănătos. Practic, sunt gurmandă și… iubesc mâncarea de orice fel. Nu număr caloriile, nici nu mă interesează acest aspect.
Cert este că mi-a plăcut să experimentez, iar rețetele pe care le-am notat într-un .doc le rescriu aici. Câteva sunt și video (reels pe instagram). Cert este că… ar fi bine să nu faceți ca mine! :), pentru că acest site este dedicat doar celor la fel de gurmanzi și de nebuni în a experimenta niște… arome. Altfel, magia ține de oale, dar și de inspirație.
Site-ul aromesimagie.ro se adresează, în general, celor care știu deja să gătească, dar care și-au cumpărat un multicooker, un slowcooker sau un air fryer și nu știu cum să adapteze rețetele deja cunoscute la acestea. Cărticelele care însoțesc aceste oale-minune au puține rețete. Cât timp se fierbe carnea de pui sau vită la funcția de presiune? Dar mazărea? Sau cartofii? Cum poți face rapid o salată boeuf sau care este timpul de fierbere pentru paste al dente? Sau cum se poate face un ou poșat? Cum se face zacusca la slowcooker? Dar magiunul? Cum poți face sau reinventa sau adapta un fel de mâncare? La aceste întrebări am vrut să răspund. Nu am povești despre rețete, sunt destule site-uri care fac asta. Eu am mers strict pe pașii necesari pentru fiecare funcție, ținând cont și de ingrediente. Pentru că omul care folosește oala-minune doar asta vrea să știe. Ce să facă, ce funcție să aleagă în funcție de tipul mâncării sau al ingredientelor.
Așadar, bine ați venit în bucătăria mea! De la tradițional la modern, atipic, experiment și… uite așa se construiesc aromele, iar magia… voilà!
Aromesimagie.ro
PS. Întrucât Cook4Me are rețete presetate, nu le voi prezenta pe acestea, ci orice alte tipuri de rețete care se pot adapta la acest multicooker.
PS2.Din iulie 2023, folosesc exclusiv Ninja și slowcookerul Crockpot. Așadar, de acum înainte, veți găsi doar rețete pentru acestea.
PS3. Din ianuarie 2025, voi introduce noi categorii pe site – Air Fryer & Grill, Blender și Ninja Combi (un fel de cuptor, dar nu numai).