Categorie: Ninja

Zacuscă la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Zacuscă la Ninja Foodi Ingrediente Așadar, am avut înainte de coacere următoarele: 6 kg de vinete, 4.5 kg de ardei kapia, 1.5 kg ceapă 400 ml ulei 1.5 linguri sare neiodată 1 lingură piper măcinat grosier 6 frunze de dafin 400 gr pastă de tomate 500 ml suc de roșii Mod de preparare Vinetele și ardeii kapia se coc pe funcția Roast (la Ninja Grill) sau Air Fry (la Ninja Combi), 220 de grade. Vinetele se înțeapă cu furculița din loc în loc. Toate se întorc la jumătatea…

Supă de curcan cu tăiței la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Supă de curcan cu tăiței la Ninja Foodi Ingrediente 1 ceapă 1/4 țelină sau 2 fire de apio 1 albitură 3-4 morcovi 2-3 linguri de ulei aprox. 800 gr carne de curcan (căzături, carne lucru) 4 litri de apă vegeta de casă sau sare – după gust și câteva boabe de piper tăiței 1 legătură de pătrunjel Mod de preparare Ceapa, țelina, albitura și morcovii tocați se călesc în 2-3 linguri de ulei pe Sear/Saute aprox. 10 minute. Se adaugă carnea, apa, vegeta (sau sarea), piperul. Se setează…

Ceafă de porc în stil coreean la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ceafă de porc în stil coreean la Ninja Foodi Ceafă de porc în stil coreean, adaptare după tradiționalul Galbi Jjim. Ingrediente 4 bucăți de ceafă de porc Pentru sos: 1 ceapă, 1 lingură de usturoi tocat, 2 mere, 8 linguri de sos de soia dark, 3 linguri de oțet balsamic, 3 linguri de miere, 1 linguriță de ulei vegetal, 1 lingură de semințe de susan alb, câteva boabe de piper, 100 ml apă Ceapă verde tocată mărunt și susan alb pentru decor Instrucțiuni Toate ingredientele pentru sos se…

Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja Foodi și la Instant Pot

aromesimagie

Pin Print Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja SmartLid și la Instant Pot Ingrediente 4 osso buco de curcan 4-5 căței de usturoi 70 ml coniac 100 ml apă sare, piper Pentru piureul de dovleac: aprox. 700 gr. dovleac plăcintar, 1/2 ceapă, 1 morcov, 30 gr unt, 1 lingură smântână, sare, piper Pentru gremolata: 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, coaja rasă de la o lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură ulei de măsline, sare, piper,…

Supă cremă de dovleac plăcintar la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Supă cremă de dovleac plăcintar la Ninja SmartLid Ingrediente 450 gr dovleac plăcintar 2 linguri ulei de măsline 1 bucățică de unt (aprox. 30 gr) 1 ceapă mică 1/2 măr (curățat de coajă) 1/2 morcov 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper 1 linguriță de cimbru uscat 500 ml supă stock de legume 100 ml smântână de gătit (35% grăsime; atenție, nu fermentată!) Mod de preparare Ceapa se toacă mărunt, dovleacul se curăță de coajă și se taie în bucățele mici, la fel și morcovul. În oala…

Supă de coadă de vită la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Supă de coadă de vită la Ninja Foodi O supă absolut fabuloasă! Coada de vită, de fapt. Ingrediente 1 kg de coadă de vită 4 litri de apă sare, câteva boabe de piper și/sau vegeta de casă 3-4 morcovi 1 rădăcină de păstârnac 1 ceapă 1/4 țelină tăiței Mod de preparare Carnea, apa, boabele de piper, sarea și/sau vegeta de casă se pun în oala Ninja Foodi. Se setează HP&QR, 40 de minute. Se adaugă legumele. Se setează din nou HP&QR, 15 minute. Ceapa se scoate din oală.…

Chutney de ceapă roșie și stafide la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Chutney de ceapă roșie și stafide la Ninja Foodi Ingrediente 1 kg de ceapă roșie (tocată mărunt sau tăiată solzișori) 2 linguri de ulei 200 ml vin alb dulce 50 ml oțet balsamic 150 gr stafide aurii 6 linguri zahăr brun 1/2 linguriță pudră / fulgi de chili (opțional) 1 linguriță rasă de sare neiodată 2 linguri sos de soia light Mod de preparare Se călește ceapa în ulei pe Sear/Saute la Ninja Foodi, aprox. 10-15 minute. Se adaugă vinul și se călește în continuare, aprox. 10-15 minute.…

Supă cremă de varză roșie

aromesimagie

Pin Print Supă cremă de varză roșie Ingrediente 50 gr unt 1 lingură ulei 1/2 linguriță cimbru 1 ceapă mică 2 căței de usturoi 1 cartof 400 gr varză roșie 500 ml supă stock de legume sau apă și 1 linguriță de vegeta de casă 300 ml smântână de gătit Mod de preparare Mai întâi se călesc ceapa și usturoiul în unt și ulei. Se adaugă cimbrul. (La Ninja Foodi, aprox. 5 minute pe Sear/Saute) Apoi se adaugă cartoful tăiat cubulețe, varza tăiată bucăți și stockul de legume. Eu am…

Legume deshidratate la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Legume deshidratate la Ninja Foodi Se pot pune orice fel de legume, după gust. După deshidratare, se păstrează în pungi de hârtie sau se macină, caz în care se adaugă sare de mare neiodată și puțin turmeric. Timpul de deshidratare variază în funcție de cantitate. Ingrediente 2 morcovi, un sfert de țelină, 1 ardei gras, 1 ceapă roșie, 1 zucchini, 1 legătură de pătrunjel Mod de preparare Legumele se rad sau se toacă mărunt (la chopper). Se așează în vasul Ninja Foodi.  Se setează funcția de deshidratare, 60…

”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi

aromesimagie

Inspirația serii. Un fel de pomana… curcanului.  Pin Print ”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi Ingrediente 1-1.5 kg ”căzături” (carne de lucru) de curcan dar merge și pulpa de curcan tăiată bucățele 1 căpățână de usturoi 1-2 linguri ulei  500 ml bere blondă 1 linguriță coriandru boabe 1 linguriță muștar boabe 1 linguriță usturoi pudră sare, piper – după gust 350 ml apă Mod de preparare Căzăturile de curcan se pun  în oala Ninja. Se adaugă apa (350 ml). Se setează High Pressure, 20 de minute, Quick Release.…