Categorie: Porc

Ceafă de porc în stil coreean la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Ceafă de porc în stil coreean la Thermomix Ingrediente 4 bucăți de ceafă de porc – tăiată în bucăți mai mici – cuburi sau felii groase 1 ceapă – tăiată sferturi 15 gr usturoi curățat 2 mere – curățate de sâmburi și tăiate sferturi 8 linguri de sos de soia dark 3 linguri de oțet balsamic 3 linguri de miere 1 linguriță de ulei vegetal 1 lingură de semințe de susan alb câteva boabe de piper 100 ml apă pentru decor: ceapă verde tocată mărunt și semințe de…

Gulaș de porc la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Gulaș de porc la Thermomix Ingrediente 2 căței de usturoi   300 g ceapă tăiată sferturi 30 g ulei 700 g carne porc (piept, spată) taiata bucati 3 cm 400 g apa sau stock porc 2 linguri boia dulce 1 ½ lingurita sare / vegeta ½ lingurita piper 1 linguriță semințe chimen 20 g faina amestecată în 150 g apă 150 g ardei kapia / grași 4 cartofi tăiați cubulețe Mod de preparare Pune usturoiul și ceapa în bolul mixerului, mărunțește   3 sec/viteză 5   apoi curata peretii cu…

Musaca de cartofi la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Musaca de cartofi la Ninja Combi Ingrediente 1 kg carne tocată de porc 1 morcov 1 ceapă Condimente pentru carne: 2 lingurițe sare/vegeta, 1 lingură cimbru, 1 lingură boia dulce, 1 linguriță piper măcinat 1 lingură ulei 150 ml vin alb demisec 12-14 cartofi medii 300 ml suc de roșii 3 ouă 400 gr smântână fermentată (min. 30% grăsime) 300 gr cașcaval ras sau caș Mod de preparare: Într-o tigaie punem o lingură de ulei și călim ceapa tocată mărunt și morcovul ras pe răzătoarea mare. Când ceapa…

Ardei umpluți la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ardei umpluți la Ninja Foodi Ingrediente 1 kg de carne tocată (porc, amestec porc-vită, pui sau curcan) 10-12 ardei grași medii 5 linguri de orez (bob rotund) 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar 1 ceapă mare 2 lingurițe sare, 1 linguriță piper, 2 lingurițe boia dulce 2-3 linguri făină (pentru ”capace”) 2 linguri pastă de tomate 1-1.5 litri apă Mod de preparare Pătrunjelul, mărarul și ceapa se toacă mărunt. Se amestecă cu carnea, orezul și condimentele. Opțional se adaugă aprox. 50 ml apă și se frământă bine. Ardeii…

Mâncare de castraveți murați la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Mâncare de castraveți murați la Ninja Foodi Ingrediente 3 cepe medii 800 gr castraveți murați în saramură 600 gr piept de porc sau fleică 2 linguri pastă de tomate sare sau vegeta, piper – după gust Mod de preparare Ceapa se taie solzișori, castraveții, bastonașe, iar carnea de porc, în bucățele mici. În vasul Ninja punem 2-3 linguri de ulei, setăm Sear/Saute (High) și călim ceapa și carnea aprox. 15 minute. Adăugăm castraveții tăiați și puțină apă (cât să le acopere pe toate). Punem capacul și setăm Pressure…

Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi Ingrediente 1 bucată de ciolan afumat (sau kaizer/șunculiță afumat(ă)) 1 ceapă medie 3 morcovi medii 2 albituri (rădăcină de păstârnac și pătrunjel) 3-4 cartofi medii 1/4 țelină (rădăcină) 2 fire de apio 2 linguri de tarhon uscat Dressing: 500 gr smântână (fermentată), 2 gălbenușuri sare, piper – după gust (sau vegeta de casă) 3-4 litri de apă (important e să nu se depășească linia max. de presiune) 2-3 linguri de ulei Mod de preparare Legumele tocate mărunt…

Sarmale la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Sarmale la Ninja SmartLid Ingrediente 1.5 kg carne tocată de porc 2-3 căpățâni de varză murată 3 cepe medii 350 gr orez Condimente: 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță rasă de piper, 1 lingură boia dulce, 1 lingură cimbru 100-200 gr afumătură (prosciutto / kaizer / șunculiță) aprox. 750 ml apă 3-4 linguri pastă de tomate 2-3 felii de pâine (fără coajă) înmuiate în lapte Mod de preparare Nu am călit nimic. Ceapa tocată mărunt, carnea, orezul și condimentele se amestecă bine. Ideal la malaxorul de aluat,…

Ciorbă de fasole boabe, cu afumătură și borș la NinjaFoodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de fasole boabe și borș la Ninja SmartLid Ingrediente 500-600 gr afumătură (ciolan afumat sau coaste sau kaizer etc) 500 gr fasole boabe 1/4 țelină 1 fir apio 1 morcov 1 albitură 2 linguri pastă de roșii 1 ceapă 1/2 ardei kapia sare (sau vegeta), câteva boabe piper, 1 linguriță de cimbru uscat 1-2 litri apă 2 litri borș 2-3 linguri ulei Mod de preparare Mai întâi se pune fasolea la fiert (cu apă care să depășească nivelul fasolei, aprox. 2 cm). Se setează High Pressure, 15…

Mezel de casă: piept de porc (la Ninja Foodi)

aromesimagie

Pin Print Mezel de casă: piept de porc (la Ninja SmartLid) Ingrediente 1 bucată de piept de porc aprox. 1-1,5 kg 1 litru zeamă de varză condimente: sare, piper, boia dulce, cimbru Mod de preparare În oala Ninja se așează rack-ul; deasupra pieptul de porc crud. Se setează funcția de deshidratare, timp de 8 ore, 65 de grade. Se scoate rack-ul, în oală se pune zeama de varză și se setează HP 1 minut, quick release pressure. Se adaugă pieptul de porc în oală și se setează Saute, se lasă…

Scăricică marinată sau coaste la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Scăricică marinată sau coaste la Ninja SmartLid Ingrediente 1 bucată de scăricică simplă sau marinată, de aprox. 1-1.5 kg 500 ml apă sau o cutie cu bere blondă sos barbeque Mod de preparare În oala Ninja se toarnă cutia cu bere. Se așează scăricica în picioare, vezi poza de mai jos. Se setează 15 minute HP, Quick Release. Se scoate berea din oală, iar scărica se taie în 3 bucăți. Se pensulează cu sos barbeque. Pentru prăjit, există 2 modalități. Ori se așează rack-ul, poziția high și se…