Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi
Ingrediente
1 bucată de ciolan afumat (sau kaizer/șunculiță afumat(ă))
1 ceapă medie
3 morcovi medii
2 albituri (rădăcină de păstârnac și pătrunjel)
3-4 cartofi medii
1/4 țelină (rădăcină)
2 fire de apio
2 linguri de tarhon uscat
Dressing: 500 gr smântână (fermentată), 2 gălbenușuri
sare, piper - după gust (sau vegeta de casă)
3-4 litri de apă (important e să nu se depășească linia max. de presiune)
2-3 linguri de ulei
Mod de preparare
Legumele tocate mărunt (cubulețe sau rondele), ciolanul (sau afumătura) tăiat cubulețe se pun în oala Ninja, cu 2-3 linguri de ulei și se călesc timp de 10 minute, pe funcția Saute.
Se adaugă apa.
Se setează High Pressure, 25 de minute, Quick Release.
Într-un castron se amestecă smântâna cu cele 2 gălbenușuri; se toarnă câte un polonic din oală și se amestecă, astfel încât să nu se taie smântâna. Compoziția din castron se toarnă în oală și se amestecă.
Se adaugă tarhonul uscat.
