Autor: aromesimagie

Arome și magie mereu acasă

aromesimagie

O reflecție despre lucrurile simple care contează și rămân, chiar și într-o lume care se schimbă mereu În copilăria mea, chemarea la masă avea ceva aproape magic. Nu existau telefoane mobile, iar singura metodă prin care eram chemați acasă de la joacă era vocea. De obicei, a mamei care striga pe geam: ”Irinaaa, haaai la masă!”. Mai stăteam un pic. Cu hainele prăfuite și genunchii juliți, nu ne înduram să plecăm spre casele noastre. Mai aveam atâtea de povestit, de inventat și de jucat… Intram în casă, mă spălam pe…

Ceafă de porc în stil coreean la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Ceafă de porc în stil coreean la Thermomix Ingrediente 4 bucăți de ceafă de porc – tăiată în bucăți mai mici – cuburi sau felii groase 1 ceapă – tăiată sferturi 15 gr usturoi curățat 2 mere – curățate de sâmburi și tăiate sferturi 8 linguri de sos de soia dark 3 linguri de oțet balsamic 3 linguri de miere 1 linguriță de ulei vegetal 1 lingură de semințe de susan alb câteva boabe de piper 100 ml apă pentru decor: ceapă verde tocată mărunt și semințe de…

Mujdei la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Mujdei la Thermomix Ingrediente 100 gr usturoi curățat 130 ml ulei de floarea soarelui 4 gr sare zeama de la 1/2 lime Mod de preparare Adăugați  100 g usturoi și 4 g sare în bol. Tocați pentru 10 sec / viteză 8. Adunați cu spatula de pe pereți. Mai tocați o dată 10 sec / viteză 8. Setați 2 min / viteză 5. Turnați 130 ml ulei de floarea soarelui treptat pe capac, lăsându-l să se scurgă în bol. Adăugați zeamă de la 1/2 lime în bol. Amestecați pentru 10 sec / viteză…

Gulaș de porc la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Gulaș de porc la Thermomix Ingrediente 2 căței de usturoi   300 g ceapă tăiată sferturi 30 g ulei 700 g carne porc (piept, spată) taiata bucati 3 cm 400 g apa sau stock porc 2 linguri boia dulce 1 ½ lingurita sare / vegeta ½ lingurita piper 1 linguriță semințe chimen 20 g faina amestecată în 150 g apă 150 g ardei kapia / grași 4 cartofi tăiați cubulețe Mod de preparare Pune usturoiul și ceapa în bolul mixerului, mărunțește   3 sec/viteză 5   apoi curata peretii cu…

Ciorbă ardelenească de porc cu afumătură și cartofi la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Ciorbă ardelenească de porc cu afumătură și cartofi Ingrediente 700 g apă 800 g spată de porc (tăiată bucățele) 200 g afumătură tăiată bucățele 3 morcovi tăiați bucăți de 4 cm 1 bucată țelină tăiată bucăți 1 ceapă tăiată sferturi 2 lingurițe pastă stock de legume (sau vegeta / sare) 1 linguriță pastă de tomate 300 g smântână grasă (min 30% grăsime) 1 gălbenuș 15 ml ulei floarea soarelui 300 g cartofi tăiați cubulețe 3 cm 1 leuștean tocat mărunt 1 lingură tarhon uscat Mod de preparare Puneti…

Salată tip ”boeuf” cu pui la Thermomix

aromesimagie

Pin Print Salată tip ”boeuf” cu pui la Thermomix Ingrediente 350 g morcovi (3-4 morcovi mari) 200 g țelină rădăcină 500 g cartofi 400 g mazăre (congelată sau conservă) 3 ouă 500 g mușchiuleț de pui sare, piper, muștar – după gust 1 borcan de castraveți murați în oțet (sau puneți după gust, în funcție de cât o vreți de acră) Mod de preparare Punem morcovii tăiați bucăți în vas și tocăm 5 sec/viteză 4.5. Îi transferăm în vasul mare Varoma. Punem țelina tăiată bucăți în vas și tocăm 8 sec/viteză 4.5.…

Paste cu sos cremos de kapia

aromesimagie

Pin Print Paste cu sos cremos de kapia Ingredients Pentru sos: 1 ceapă tocată mărunt, 3-4 căței de usturoi tăiați felii, 2-3 kapia tăiați bucăți, 1 conservă de roșii cuburi (400 gr), 1 linguriță de sare, 1 linguriță de boia dulce, 1 linguriță oregano și 1 de busuioc,  100 ml apă, 150 gr cremă de brânză simplă (tip Philadelphia sau Almette) Pentru carne: carne tocată (1 kg – pui / porc / amestec porc-vită / curcan – ce vrei tu),  1 linguriță sare, 1 linguriță piper, 1 linguriță boia, 1-2…

Cheesecake de piersici (fără coacere) la Monsieur Cuisine Smart

aromesimagie

Pin Print Cheesecake de piersici (fără coacere) la Monsieur Cuisine Smart Ingrediente Pentru bază: 250 gr fulgi de ovăz, 50 gr zahăr pudră, 85 gr unt Pentru cheesecake: 250 cremă de brânză (tip Philadelphia), 250 gr smântână pentru frișcă, 250 ml lapte, 250 gr mascarpone, 160 gr zahăr pudră, 2 ml esență vanilie, 1 plic zahăr vanilat Bourbon, 2 plicuri de gelatină mărunțită. Pentru jeleul de piersici: piersici din compot, 100 ml zeamă de compot, 80 gr zahăr pudră, 1 plic gelatină mărunțită Tot pentru cheesecake, jeleu și decor: 2…

Plăcintă dobrogeană la Ninja Combi

aromesimagie

Pin Print Plăcintă dobrogeană la Ninja Combi Ingrediente 1 pachet de foi de plăcintă 350 gr telemea maturată de oaie 100 gr brânză de vacă (opțional) 5 ouă 500 ml lapte puțin unt pentru uns tava Mod de preparare: În pachetul de foi de plăcintă sunt 12 foi. Le-am împărțit în 4. Deci câte 3 foi per rând. La fel și telemeaua, împărțită în 4 porții. Am pus pe jumătate (vezi foto), am împăturit în două și am așezat, în tava Combi Pan unsă cu unt, primul rând de foi…