Autor: aromesimagie

”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi

aromesimagie

Inspirația serii. Un fel de pomana… curcanului. Pin Print ”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi Ingrediente 1-1.5 kg ”căzături” de curcan 1 căpățână de usturoi 1-2 linguri ulei de sâmburi de struguri 500 ml bere blondă 1 linguriță coriandru boabe 1 linguriță muștar boabe 1 linguriță usturoi pudră sare, piper – după gust 350 ml apă Mod de preparare Căzăturile de curcan – proaspete sau direct din congelator – ”aruncate” direct în oala Ninja. Se adaugă apa (350 ml). Se setează High Pressure, 20 de minute, Quick Release.…

Cozonac pufos cu umplutură de nucă și cacao

aromesimagie

După zeci de experimente de-a lungul timpului, toate soldate cu aruncatul aluatului sau a umpluturii la gunoi, mi-am dat seama că nu există un compromis între un aluat ultra pufos, care să se desfacă tip ”caiere-caiere” și o umplutură pe măsură. Și mai mult de atât, un cozonac care să se mențină cel puțin 4 zile și care să nu mucegăiască. Pentru cei care iubesc în mod deosebit cozonacul, atât din punct de vedere al unui aluat pufos, cât și al umpluturii ideale, îi anunț acum că nu există. Ori…

Borș ucrainean la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Borș ucrainean la Ninja SmartLid Ingrediente 3-4 sfecle roșii 1 kg carne de curcan (”căzături”) 2 morcovi 1 albitură 1/4 țelină 1 ceapă medie 2 litri borș 1 litru zeamă de varză 1 litru de apă 1-2 linguri de ulei 200 gr smântână (fermentată) aprox. Mod de preparare Legumele se taie mărunt, mai puțin sfecla, care se rade pe răzătoare. Ceapa tocată mărunt și sfecla rasă se călesc în 1-2 linguri de ulei, pe funcția Saute, timp de 10 minute aprox. Se adaugă restul legumelor tocate și carnea…

Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja SmartLid Ingrediente 1 bucată de ciolan afumat (sau kaizer/șunculiță afumat(ă)) 1 ceapă medie 3 morcovi medii 2 albituri (rădăcină de păstârnac și pătrunjel) 3-4 cartofi medii 1/4 țelină (rădăcină) 2 fire de apio 2 linguri de tarhon uscat Dressing: 500 gr smântână (fermentată), 2 gălbenușuri sare, piper – după gust (sau vegeta de casă) 3-4 litri de apă (important e să nu se depășească linia max. de presiune) 2-3 linguri de ulei Mod de preparare Legumele tocate mărunt…

Legume coapte la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Legume coapte la Ninja SmartLid O combinație între aburi, coapte și prăjite. Ingrediente Legume de toate felurile: cartofi albi și dulci, ceapă albă și roșie, morcovi, varză de bruxelles, 2 căpățâni de usturoi, conopidă, broccoli, dovlecei etc. 2 crenguțe de cimbru 1 linguriță de boia, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper, 1/2 linguriță vegeta (ideal, de casă) 350 ml apă Mod de preparare În oala Ninja se pun 350 ml apă. Legumele se taie bucăți. Se condimentează. Se așează în vasul negru Crisp Basket, iar acest vas, în…

Osso Buco de curcan în vin roșu la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Osso Buco de curcan în vin roșu la Ninja SmartLid Ingrediente 3 bucăți de osso buco de curcan 2 morcovi medii 2 cepe medii 50 ml suc de roșii 100 ml vin roșu sec 2 linguri sos de soia 2 crenguțe de cimbru piper – după gust Mod de preparare Ceapa se taie tip solzișori, morcovii, rondele. Se ”aruncă” toate în oală, mai puțin sosul de soia, care se pune spre final. Se setează slow cook, High, 6 ore. Variantă: se poate găti și altfel. High Pressure, 20…

Bibilică cu legume la SlowCooker Crock Pot

aromesimagie

Pin Print Bibilică cu legume la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 bibilică grill (fără organe, cap, gheare) legume variate, după preferință: ceapă albă și roșie, cartofi albi, cartofi dulci, morcovi, varză de bruxelles condimente: boia dulce, sare, piper, 2-3 crenguțe de cimbru 2 căpățâni de usturoi Mod de preparare Legumele se taie cuburi, se așează în vas, căpățânile de usturoi se taie în jumătăți, se condimentează cu puțină sare și 2 crenguțe de cimbru. Peste legume se așează bibilica. Se stropește cu puțin ulei, se condimentează cu boia, sare, turmeric…

Ciuperci Enoki învelite în bacon, la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciuperci Enoki învelite în bacon, la Ninja SmartLid Ingrediente 100 gr ciuperci enoki 100 gr bacon crud-afumat feliat Mod de preparare Ciupercile Enoki se scurtează, se spală, se usucă ușor într-un șervet. Se formează mănunchiuri, care se vor înveli în 1-2 felii de bacon crud-afumat. În oala Ninja se așează rack-ul pe poziția high. Se setează Air Fry, 180 de grade, 10 minute. Se întorc la jumătatea timpului, dacă este cazul. În final, ele trebuie să fie crocante.

Scăricică marinată sau coaste la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Scăricică marinată sau coaste la Ninja SmartLid Ingrediente 1 bucată de scăricică simplă sau marinată, de aprox. 1-1.5 kg 500 ml apă sau o cutie cu bere blondă sos barbeque Mod de preparare În oala Ninja se toarnă cutia cu bere. Se așează scăricica în picioare, vezi poza de mai jos. Se setează 15 minute HP, Quick Release. Se scoate berea din oală, iar scărica se taie în 3 bucăți. Se pensulează cu sos barbeque. Pentru prăjit, există 2 modalități. Ori se așează rack-ul, poziția high și se…