Autor: aromesimagie

Chutney de ceapă roșie și stafide la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Chutney de ceapă roșie și stafide la Ninja Foodi Ingrediente 1 kg de ceapă roșie (tocată mărunt sau tăiată solzișori) 2 linguri de ulei 200 ml vin alb dulce 50 ml oțet balsamic 150 gr stafide aurii 6 linguri zahăr brun 1/2 linguriță pudră / fulgi de chili (opțional) 1 linguriță rasă de sare neiodată 2 linguri sos de soia light Mod de preparare Se călește ceapa în ulei pe Sear/Saute la Ninja Foodi, aprox. 10-15 minute. Se adaugă vinul și se călește în continuare, aprox. 10-15 minute.…

Supă cremă de varză roșie

aromesimagie

Pin Print Supă cremă de varză roșie Ingrediente 50 gr unt 1 lingură ulei 1/2 linguriță cimbru 1 ceapă mică 2 căței de usturoi 1 cartof 400 gr varză roșie 500 ml supă stock de legume sau apă și 1 linguriță de vegeta de casă 300 ml smântână de gătit Mod de preparare Mai întâi se călesc ceapa și usturoiul în unt și ulei. Se adaugă cimbrul. (La Ninja Foodi, aprox. 5 minute pe Sear/Saute) Apoi se adaugă cartoful tăiat cubulețe, varza tăiată bucăți și stockul de legume. Eu am…

Legume deshidratate la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Legume deshidratate la Ninja Foodi Se pot pune orice fel de legume, după gust. După deshidratare, se păstrează în pungi de hârtie sau se macină, caz în care se adaugă sare de mare neiodată și puțin turmeric. Timpul de deshidratare variază în funcție de cantitate. Ingrediente 2 morcovi, un sfert de țelină, 1 ardei gras, 1 ceapă roșie, 1 zucchini, 1 legătură de pătrunjel Mod de preparare Legumele se rad sau se toacă mărunt (la chopper). Se așează în vasul Ninja Foodi.  Se setează funcția de deshidratare, 60…

”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi

aromesimagie

Inspirația serii. Un fel de pomana… curcanului.  Pin Print ”Căzături” de curcan în bere la Ninja Foodi Ingrediente 1-1.5 kg ”căzături” (carne de lucru) de curcan dar merge și pulpa de curcan tăiată bucățele 1 căpățână de usturoi 1-2 linguri ulei  500 ml bere blondă 1 linguriță coriandru boabe 1 linguriță muștar boabe 1 linguriță usturoi pudră sare, piper – după gust 350 ml apă Mod de preparare Căzăturile de curcan se pun  în oala Ninja. Se adaugă apa (350 ml). Se setează High Pressure, 20 de minute, Quick Release.…

Magiun de prune la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Magiun de prune la Ninja Foodi A venit toamna, acoperă-mi inima cu ceva… Din 10 kg de prune, 2 ture, 16 borcane de aprox. 400 gr. După 14 ore pe slow (foto 3), apoi după 4 ore pe saute (foto 4). Ingrediente În vasul Ninja intră aprox. 5 kg de prune.  Mod de preparare Prunele se spală, se taie în jumătăți, se scot sâmburii, apoi se așează în oală. Se setează Slow High, 8 ore. Apoi se mai adaugă 6 ore. Se amestecă din când în când, mai…

Supă grecească de perișoare (Avgolemono) la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Supă grecească de perișoare (Avgolemono) la Ninja Foodi Ingrediente Pentru perișoare: 800 gr carne tocată (amestec vită-porc sau pui; eu am folosit pui), 3 linguri de orez, 1 ceapă tocată, 1 lingură de mărar proaspăt tocat mărunt, 1 linguriță de cimbru uscat, sare, piper, 1 ou și  făină pentru tăvălit perișoarele. Pentru supă: 2 morcovi tăiați cubulețe, 1 albitură cubulețe, 1/4 țelină tăiată cubulețe, 1 ceapă tocată, 2-3 linguri ulei de măsline, 3 litri de apă, puțină vegeta de casă sau sare. Pentru dressingul Avgolemono: 3 ouă, zeama…

Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon la Ninja Foodi Ingrediente 1 bucată de ciolan afumat (sau kaizer/șunculiță afumat(ă)) 1 ceapă medie 3 morcovi medii 2 albituri (rădăcină de păstârnac și pătrunjel) 3-4 cartofi medii 1/4 țelină (rădăcină) 2 fire de apio 2 linguri de tarhon uscat Dressing: 500 gr smântână (fermentată), 2 gălbenușuri sare, piper – după gust (sau vegeta de casă) 3-4 litri de apă (important e să nu se depășească linia max. de presiune) 2-3 linguri de ulei Mod de preparare Legumele tocate mărunt…

Friptură de miel la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Friptură de miel la Ninja SmartLid Ingrediente 1 pulpă de miel (dezosată) 1 linguriță sare, 1 linguriță piper, 1 linguriță boia dulce, 1 linguriță usturoi pudră, 1 linguriță cimbru uscat 1 lingură de ulei de măsline 500 ml apă Mod de preparare Pulpa de miel dezosată se pulverizează cu ulei de măsline, apoi se condimentează cu sare, piper, boia, usturoi pudră și cimbru uscat. În oala Ninja se pune apa. Se așează vasul mare Crisp  Basket în oală, iar în acesta se va așeza pulpa de miel. Se…

Sarmale la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Sarmale la Ninja SmartLid Ingrediente 1.5 kg carne tocată de porc 2-3 căpățâni de varză murată 3 cepe medii 350 gr orez Condimente: 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță rasă de piper, 1 lingură boia dulce, 1 lingură cimbru 100-200 gr afumătură (prosciutto / kaizer / șunculiță) aprox. 750 ml apă 3-4 linguri pastă de tomate 2-3 felii de pâine (fără coajă) înmuiate în lapte Mod de preparare Nu am călit nimic. Ceapa tocată mărunt, carnea, orezul și condimentele se amestecă bine. Ideal la malaxorul de aluat,…

Bibilică cu legume la SlowCooker Crock Pot

aromesimagie

Pin Print Bibilică cu legume la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 bibilică grill (fără organe, cap, gheare) legume variate, după preferință: ceapă albă și roșie, cartofi albi, cartofi dulci, morcovi, varză de bruxelles condimente: boia dulce, sare, piper, 2-3 crenguțe de cimbru 2 căpățâni de usturoi Mod de preparare Legumele se taie cuburi, se așează în vas, căpățânile de usturoi se taie în jumătăți, se condimentează cu puțină sare și 2 crenguțe de cimbru. Peste legume se așează bibilica. Se stropește cu puțin ulei, se condimentează cu boia, sare, turmeric…