Pin Print Rață pe varză la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 varză albă mare 1 rață grill (fără organe, cap, gheare) Mod de preparare Se toacă varza mărunt. Se freacă cu foarte puțină sare. Se așează varza în vas. Deasupra verzei, se așează rața, stropită cu puțin ulei. Se setează LOW, timp de 8 ore.
Pin Print Bibilică cu legume la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 bibilică grill (fără organe, cap, gheare) legume variate, după preferință: ceapă albă și roșie, cartofi albi, cartofi dulci, morcovi, varză de bruxelles condimente: boia dulce, sare, piper, 2-3 crenguțe de cimbru 2 căpățâni de usturoi Mod de preparare Legumele se taie cuburi, se așează în vas, căpățânile de usturoi se taie în jumătăți, se condimentează cu puțină sare și 2 crenguțe de cimbru. Peste legume se așează bibilica. Se stropește cu puțin ulei, se condimentează cu boia, sare, turmeric…
Pin Print Scăricică marinată sau coaste la Ninja SmartLid Ingrediente 1 bucată de scăricică simplă sau marinată, de aprox. 1-1.5 kg 500 ml apă sau o cutie cu bere blondă sos barbeque Mod de preparare În oala Ninja se toarnă cutia cu bere. Se așează scăricica în picioare, vezi poza de mai jos. Se setează 15 minute HP, Quick Release. Se scoate berea din oală, iar scărica se taie în 3 bucăți. Se pensulează cu sos barbeque. Pentru prăjit, există 2 modalități. Ori se așează rack-ul, poziția high și se…
Pin Print Sarmale la Ninja SmartLid Ingrediente 1.5 kg carne tocată de porc 2-3 căpățâni de varză murată 3 cepe medii 350 gr orez Condimente: 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță rasă de piper, 1 lingură boia dulce, 1 lingură cimbru 100-200 gr afumătură (prosciutto / kaizer / șunculiță) aprox. 750 ml apă 3-4 linguri pastă de tomate 2-3 felii de pâine (fără coajă) înmuiate în lapte Mod de preparare Nu am călit nimic. Ceapa tocată mărunt, carnea, orezul și condimentele se amestecă bine. Ideal la malaxorul de aluat,…
Pin Print Mezel de casă: piept de porc (la Ninja SmartLid) Ingrediente 1 bucată de piept de porc aprox. 1-1,5 kg 1 litru zeamă de varză condimente: sare, piper, boia dulce, cimbru Mod de preparare În oala Ninja se așează rack-ul; deasupra pieptul de porc crud. Se setează funcția de deshidratare, timp de 8 ore, 65 de grade. Se scoate rack-ul, în oală se pune zeama de varză și se setează HP 1 minut, quick release pressure. Se adaugă pieptul de porc în oală și se setează Saute, se lasă…
Pin Print Ciorbă de potroace la Instant Pot Ingrediente 1 kg carne curcan – spinări, aripi, târtițe 2 litri zeamă de varză 1 litru apă 3 morcovi mari 1 ceapă medie 2 albituri – 1 rădăcină păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel 1/4 țelină 3 fire de apio 500 ml suc de roșii sau 1 conservă de roșii cubulețe sare (sau vegeta de casă), piper – după gust 1 legătură leuștean Dressing: 500 gr smântână (fermentată) și 2 gălbenușuri Mod de preparare Se toacă legumele (cubulețe sau rondele), se pun în oală,…
Pin Print Ciorbă de văcuță cu borș, la Ninja SmartLid Ingrediente 2 bucăți de rasol de vită 3 morcovi 1-2 albituri 1 țelină mică sau 2 fire de apio 2 cartofi medii 1 conservă roșii cuburi 2 legături de leuștean 2 litri de borș 1-2 litri de apă 1 ceapă mare 1/2 ardei gras sau kapia sare sau vegeta de casă – după gust Pași Se pune rasolul în oală, sarea și 1 litru de apă. Se setează HP 20 de minute, Quick Release. Până fierbe rasolul, tocăm legumele. Dezosăm…
Pin Print Stufat de miel la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 pulpă de miel (partea din față) 5 legături de ceapă verde 5 legături de usturoi verde 1 ceapă medie 1 conservă roșii cubulețe sare, piper – după gust 1-2 căței de usturoi 50 ml vin alb sau roșu – după preferințe Instrucțiuni Ceapa uscată, ceapa verde și usturoiul verde se toacă mărunt. Se așează în vasul Crock Pot, iar peste acestea, conserva de roșii cubulețe. Deasupra, pulpa de miel, sarea și usturoiul tocat. Se toarnă și vinul. Se setează…
Pin Print Ciorbă de miel la Ninja SmartLid Ingrediente 1 kg de carne de miel (eu am folosit coaste) 1 ceapă medie 2 legături de ceapă verde 3 morcovi 1 albitură 1 țelină mică sau 2 fire de apio Dressing: 500 gr smântână, 2 gălbenușuri sare, câteva boabe de piper 1-2 litri apă 2 litri zeamă de varză sau borș 1 legătură leuștean 1 ardei gras sau kapia Instrucțiuni Se toacă legumele. Se ”aruncă” toate în oală, inclusiv carnea, apa și zeama de varză. Se setează High Pressure, 20 de…
Pin Print Drob de pui la Ninja SmartLid Ingrediente 500 gr ficăței de pui 1-2 bucăți de piept de pui 3 legături de ceapă verde 3 legături de mărar 3 legături de pătrunjel 1 ou 100 gr ciuperci din conservă (opțional) sare, piper – după gust Instrucțiuni Se toacă mărunt ficățeii, pieptul de pui, verdeața și ciupercile. Se călesc în oală pe Sear/Saute (sau pe plită, aragaz etc) până scade bine și nu mai e zeamă. Se adaugă sarea și piperul. Când se răcește compoziția, se adaugă oul și se…