Categorie: Românească

Sarmale la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Sarmale la Ninja SmartLid Ingrediente 1.5 kg carne tocată de porc 2-3 căpățâni de varză murată 3 cepe medii 350 gr orez Condimente: 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță rasă de piper, 1 lingură boia dulce, 1 lingură cimbru 100-200 gr afumătură (prosciutto / kaizer / șunculiță) aprox. 750 ml apă 3-4 linguri pastă de tomate 2-3 felii de pâine (fără coajă) înmuiate în lapte Mod de preparare Nu am călit nimic. Ceapa tocată mărunt, carnea, orezul și condimentele se amestecă bine. Ideal la malaxorul de aluat,…

Mere coapte la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Mere coapte la Ninja SmartLid Ingrediente 3-4 mere medii câte 1 linguriță de zahăr brun (sau sirop de agave/arțar) pentru fiecare măr câteva merișoare 1/2 linguriță scorțișoară pentru fiecare măr în parte 350 ml apă Mod de preparare Se spală merele, apoi se scobește mijlocul – fără a găuri și partea de jos.  În mijlocul scobit se adaugă zahărul, câteva merișoare, iar deasupra scorțișoara. În oală se pun 350 ml apă. Se așează merele cu grijă. Se setează HP 2 minute, Quick Release. 

Mezel de casă: piept de porc (la Ninja Foodi)

aromesimagie

Pin Print Mezel de casă: piept de porc (la Ninja SmartLid) Ingrediente 1 bucată de piept de porc aprox. 1-1,5 kg 1 litru zeamă de varză condimente: sare, piper, boia dulce, cimbru Mod de preparare În oala Ninja se așează rack-ul; deasupra pieptul de porc crud. Se setează funcția de deshidratare, timp de 8 ore, 65 de grade. Se scoate rack-ul, în oală se pune zeama de varză și se setează HP 1 minut, quick release pressure. Se adaugă pieptul de porc în oală și se setează Saute, se lasă…

Ciorbă de potroace la Instant Pot

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de potroace la Instant Pot Ingrediente 1 kg carne curcan – spinări, aripi, târtițe 2 litri zeamă de varză 1 litru apă 3 morcovi mari 1 ceapă medie 2 albituri – 1 rădăcină păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel 1/4 țelină 3 fire de apio 500 ml suc de roșii sau 1 conservă de roșii cubulețe sare (sau vegeta de casă), piper – după gust 1 legătură leuștean Dressing: 500 gr smântână (fermentată) și 2 gălbenușuri Mod de preparare Se toacă legumele (cubulețe sau rondele), se pun în oală,…

Mâncare de urzici la Instant Pot și Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Mâncare de urzici la Instant Pot și Ninja SmartLid Ingrediente 500 gr urzici 3 litri apă 1 ceapă medie 3-4 căței de usturoi 200 ml smântână pentru gătit (nu fermentată!) sare, piper – după gust 2 linguri ulei de măsline Mod de preparare Se curăță urzicile de codițe, impurități și se clătesc bine. În oală se pun cei 3 litri de apă.  Se setează HP 1 minut. Quick Release Pressure la Ninja. Sau eliberare rapidă a presiunii la terminarea programului – la Instant Pot. Se pun urzicile în…

Ciorbă de văcuță cu borș, la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de văcuță cu borș, la Ninja SmartLid Ingrediente 2 bucăți de rasol de vită 3 morcovi 1-2 albituri 1 țelină mică sau 2 fire de apio 2 cartofi medii 1 conservă roșii cuburi 2 legături de leuștean 2 litri de borș 1-2 litri de apă 1 ceapă mare 1/2 ardei gras sau kapia sare sau vegeta de casă – după gust Pași Se pune rasolul în oală, sarea și 1 litru de apă. Se setează HP 20 de minute, Quick Release. Până fierbe rasolul, tocăm legumele. Dezosăm…

Stufat de miel la SlowCooker Crock Pot

aromesimagie

Pin Print Stufat de miel la SlowCooker Crock Pot Ingrediente 1 pulpă de miel (partea din față) 5 legături de ceapă verde 5 legături de usturoi verde 1 ceapă medie 1 conservă roșii cubulețe sare, piper – după gust 1-2 căței de usturoi 50 ml vin alb sau roșu – după preferințe Instrucțiuni Ceapa uscată, ceapa verde și usturoiul verde se toacă mărunt. Se așează în vasul Crock Pot, iar peste acestea, conserva de roșii cubulețe. Deasupra, pulpa de miel, sarea și usturoiul tocat. Se toarnă și vinul.  Se setează…

Ciorbă de miel la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Ciorbă de miel la Ninja SmartLid Ingrediente 1 kg de carne de miel (eu am folosit coaste) 1 ceapă medie 2 legături de ceapă verde 3 morcovi 1 albitură 1 țelină mică sau 2 fire de apio Dressing: 500 gr smântână, 2 gălbenușuri sare, câteva boabe de piper 1-2 litri apă 2 litri zeamă de varză sau borș 1 legătură leuștean 1 ardei gras sau kapia Instrucțiuni Se toacă legumele. Se ”aruncă” toate în oală, inclusiv carnea, apa și zeama de varză. Se setează High Pressure, 20 de…

Drob de pui la Ninja Foodi

aromesimagie

Pin Print Drob de pui la Ninja SmartLid Ingrediente 500 gr ficăței de pui 1-2 bucăți de piept de pui 3 legături de ceapă verde 3 legături de mărar 3 legături de pătrunjel 1 ou 100 gr ciuperci din conservă (opțional) sare, piper – după gust Instrucțiuni Se toacă mărunt ficățeii, pieptul de pui, verdeața și ciupercile. Se călesc în oală pe Sear/Saute (sau pe plită, aragaz etc) până scade bine și nu mai e zeamă. Se adaugă sarea și piperul. Când se răcește compoziția, se adaugă oul și se…

Ouă vopsite cu ajutorul plantelor, la Instant Pot

aromesimagie

Pin Print Ouă vopsite cu ajutorul plantelor, la Instant Pot Ingrediente Roșu: coji de ceapă galbenă și roșie (de la vreo 7-8 cepe) Galben: 1 lingură turmeric Verde: o mână de spanac proaspăt Albastru: un sfert de varză roșie tocată mărunt apă 2 linguri de oțet Mod de preparare Într-un borcan de 800 se introduc, să zicem pentru culoarea roșie, cojile de ceapă galbenă și roșie. Apoi se așează cu grijă 2-3-4 ouă câte intră. Se adaugă apă cât să le acopere și 2 linguri de oțet. Atenție, borcanul nu…