Chutney de ceapă roșie și stafide la Ninja Foodi
Ingrediente
1 kg de ceapă roșie (tocată mărunt sau tăiată solzișori)
2 linguri de ulei
200 ml vin alb dulce
50 ml oțet balsamic
150 gr stafide aurii
6 linguri zahăr brun
1/2 linguriță pudră / fulgi de chili (opțional)
1 linguriță rasă de sare neiodată
2 linguri sos de soia light
Mod de preparare
Se călește ceapa în ulei pe Sear/Saute la Ninja Foodi, aprox. 10-15 minute.
Se adaugă vinul și se călește în continuare, aprox. 10-15 minute.
Se oprește funcția de sotare și se adaugă restul ingredientelor.
Se setează Slow High 8 ore. La final, trebuie să aibă consistența ca dulceața, adică bine legată.
La final, se toarnă fierbinte în borcănașe sterilizate și se dau la cuptor 30 de minute, la 100 de grade.
