Gulaș de porc la Thermomix
Ingrediente
2 căței de usturoi
300 g ceapă tăiată sferturi
30 g ulei
700 g carne porc (piept, spată) taiata bucati 3 cm
400 g apa sau stock porc
2 linguri boia dulce
1 ½ lingurita sare / vegeta
½ lingurita piper
1 linguriță semințe chimen
20 g faina amestecată în 150 g apă
150 g ardei kapia / grași
4 cartofi tăiați cubulețe
Mod de preparare
Pune usturoiul și ceapa în bolul mixerului, mărunțește 3 sec/viteză 5 apoi curata peretii cu spatula
adauga uleiul si caleste 3 min./120°C/viteză 1
adauga carnea si gateste 5 min./120°C/sens invers/viteză lingura
adauga apa cu vegeta / sare, boiaua, chimenul, piper si gateste 40 min./100°C/sens invers/viteză lingură
adauga cartofii cuburi si ardeii grasi taiati feliute, gateste 25 min./100°C/sens invers/viteză lingură
(optional) daca vrei un sos mai gros, amesteca faina 20 g cu apa 150 g.
(optional) adauga amestecul de faina cu apa si mai gateste 5 Min./90°C/sens invers/viteza lingură
