Ceafă de porc în stil coreean la Thermomix
Ingrediente
4 bucăți de ceafă de porc - tăiată în bucăți mai mici - cuburi sau felii groase
1 ceapă - tăiată sferturi
15 gr usturoi curățat
2 mere - curățate de sâmburi și tăiate sferturi
8 linguri de sos de soia dark
3 linguri de oțet balsamic
3 linguri de miere
1 linguriță de ulei vegetal
1 lingură de semințe de susan alb
câteva boabe de piper
100 ml apă
pentru decor: ceapă verde tocată mărunt și semințe de susan alb
Mod de preparare
Puneți ceapa, usturoiul și merele în vas. Tocați 5 secunde / viteza 5.
Adăugați sosul de soia, oțetul balsamic, mierea, uleiul, semințele de susan, piperul și apa. Pasați folosind Pasare pentru 2 minute / viteza 10.
Adăugați ceafa de porc tăiată bucăți și amestecați cu sosul.
Gătiți pentru 90 minute, 98 grade, viteză lingură, sens invers.
Verificați dacă s-a fiert ceafa. Dacă mai este nevoie, mai puneți 10-15 minute, 98 grade, viteză lingură, sens invers.
Serviți ceafa de porc în sosul coreean alături de orez sau piure de cartofi. Decorați cu ceapă verde tocată mărunt și semințe de susan alb.
