Aperitiv magic pentru Crăciun: chifle pufoase cu brânză Camembert și sos de merișoare cu rozmarin

”It’s a kind of magic”… Crăciunul în sine este magic. Și, întrucât Băneasa ne invită să povestim și să aducem o rețetă tradițională sau reinterpretată, eu zic doar că… momentul în care aduni familia la masă și asculți povești este de neprețuit. ”Crăciunul s-a născut la sat”, îmi povestea tata. Iubesc Maramureșul pentru ceea ce este el. Pentru că este una dintre puținele zone în care se mai păstrează tradițiile și obiceiurile de Crăciun. Tradiția este ceva firesc pentru copiii moroșenilor. De Crăciun, probabil cel mai frumos moment este dat…

Primavera Verdi Tagliatelle

De multe ori am avut tendința, în călătoriile pe care le-am făcut, să spun că în cutare loc m-am simțit ca acasă sau, uneori, mai bine ca acasă. Ne fascinează peisajele, pădurile, clădirile, orașele, dar, mai ales, gastronomia locală. Din fiecare oraș vizitat, am adus acasă un pic din aromele locale. O rețetă clasică sau pe care am reinterpretat-o în stilul meu. Condimente de toate felurile, iar restul e… magie. Arome și magie.   Pandemia și perioada de lockdown ne-au blocat în casele noastre, însă nu ne-au blocat și visele. În…

Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja SmartLid și la Instant Pot

Pin Print Osso Buco de curcan, în sos de coniac, cu gremolata și piure de dovleac – la Ninja SmartLid și la Instant Pot Ingrediente 4 osso buco de curcan 4-5 căței de usturoi 70 ml coniac 100 ml apă sare, piper Pentru piureul de dovleac: aprox. 700 gr. dovleac plăcintar, 1/2 ceapă, 1 morcov, 30 gr unt, 1 lingură smântână, sare, piper Pentru gremolata: 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, coaja rasă de la o lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură ulei de măsline, sare, piper,…

3 in 1, pulpe de pui la air fryer, fasole verde cu usturoi și orez la Ninja

3 in 1, adică pulpe de pui la air fryer, fasole verde cu usturoi și orez Pin Print 3 in 1, pulpe de pui la air fryer, fasole verde cu usturoi și orez Servings 3 portiiPrep time 10 minuteCooking time 15 minute Ingrediente 3 pulpe de pui dezosate, condimentate cu sare, piper, boia dulce 1 mână de păstăi de fasole verde, 3 căței de usturoi, sare, piper, 2 felii de lămâie 1 măsură de orez : 2 măsuri de apă și condimente (sare, piper, vegeta) instrucțiuni: În oală se pun…