Primavera Verdi Tagliatelle

De multe ori am avut tendința, în călătoriile pe care le-am făcut, să spun că în cutare loc m-am simțit ca acasă sau, uneori, mai bine ca acasă. Ne fascinează peisajele, pădurile, clădirile, orașele, dar, mai ales, gastronomia locală. Din fiecare oraș vizitat, am adus acasă un pic din aromele locale. O rețetă clasică sau pe care am reinterpretat-o în stilul meu. Condimente de toate felurile, iar restul e… magie. Arome și magie.   Pandemia și perioada de lockdown ne-au blocat în casele noastre, însă nu ne-au blocat și visele. În…